Preguntas y respuestas

  ¿Las personas que toman anticoagulantes orales pueden tomar soja?

Sí, es seguro tomar productos de soja si toma medicamentos anticoagulantes, especialmente si viene tomando estos productos de soja habitualmente. La soja tiene cantidades variables de vitamina K, como ocurre con muchos alimentos de origen vegetal y la vitamina K tiene un efecto...


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  ¿La soja es recomendable para los diabéticos?

Sí. La soja contiene omega-3 y omega-6, ácidos grasos esenciales que benefician la salud cardiovascular, al igual que las isoflavonas, conocidas por su efecto protector frente a la aterosclerosis y de mejora de los parámetros de resistencia a la insulina. Además, los...


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  ¿La soja es útil en una dieta vegetariana?

La soja es un alimento muy rico en proteínas, incluso más que algunos tipos de carne. No obstante, al ser una legumbre, la metionina es un aminoácido limitante en este caso. Esta escasez se puede suplir fácilmente mezclando la soja con receales o introduciendo...


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  ¿Los celíacos pueden consumir soja?

La soja es una legumbre y no contiene gluten. Esta glucoproteína procede de cereales como el trigo, la cebada, la avena y el centeno, así como todos los alimentos hechos con derivados de estos cereales. Antes de recomendar un alimento derivado de la soja a un paciente...


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   ¿Sirve la soja para combatir la celulitis?

Esteticistas y cirujanos plásticos opinan que perder peso combate la celulitis porque hace que las células grasas se encojan. Pero dietas basadas en perder liquido no combaten la celulitis. Los radicales libres que dañan la piel provocando arrugas permiten que las...


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