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Arroz con bebida de soja

Ingredientes

  • Vainilla en rama
  • Canela en polvo
  • 175 g de azúcar (o 17,5 g de edulcorante sustitutivo del azúcar)
  • 1 l de bebida de soja natural
  • 100 g de arroz

Preparación

(Para 4 personas).Poner a calentar en una cazuela la bebida de soja y la vainilla hasta que hiervan. A continuación, añadir el arroz. Dejarlo cocer a fuego lento y remover de vez en cuando con una cuchara de madera.Cuando el arroz está tierno, echar el azúcar o el edulcorante y hervir unos minutos. Apagar el fuego, retirar la ramita de vainilla y verter en un recipiente.Dejar enfriar y guardar en la nevera. Servir frío y con la canela espolvoreada.